红烧狮子头端上来，肉丸子金黄软嫩，一口下去满嘴香，谁吃了不夸？五花肉剁成馅，拌上胡萝卜碎，鸡蛋一打，调料一抓，团成丸子下锅炸。油热了，丸子滋滋响，炸到金黄捞出来。锅里留点油，葱姜蒜爆香，加生抽老抽和水，丸子丢进去咕嘟咕嘟炖。汤汁浓了，撒点葱花，盘子一端，香气扑鼻。家里来客，这菜一上桌，保准人人竖大拇指。
五花肉炖鹌鹑蛋，色香味全，米饭杀手！五花肉切块，冷水下锅焯一焯，去腥味。鹌鹑蛋煮熟剥壳，小小圆圆的，特别可爱。锅里热油，五花肉煎出油脂，加点冰糖炒出糖色，再丢点香叶八角桂皮，香味直接窜鼻子里。加水、生抽、蚝油，鹌鹑蛋也丢进去，盖上锅盖炖半小时。汤汁裹上肉和蛋，红亮亮的，夹一块肉，咬一口蛋，配口米饭，幸福感爆棚！
香辣梭子蟹，鲜到停不下来！螃蟹洗干净，切成两半，腌点料酒去腥。裹上淀粉，油锅一炸，金黄酥脆。锅里留油，花椒干辣椒爆香，再加一勺豆瓣酱，红油炒出来，香得隔壁小孩都馋哭。螃蟹丢进去，翻炒几下，辣味鲜味全出来。出锅装盘，蟹壳红亮，肉质鲜嫩，吃一口辣得过瘾，喝口水再来一口，根本停不下来。
肉末茄子，家常菜里的顶流！茄子切条，里脊肉剁成末，蒜末小米辣备好。碗里调点料汁，生抽老抽蚝油陈醋，搅匀备用。锅里热油，肉末炒变色，蒜末小米辣丢进去，香味爆出来。茄子下锅炒软，料汁一倒，大火收汁。出锅撒点葱花，茄子软糯，肉末咸香，配米饭能干三碗。小孩挑食？端上这盘菜，保准吃得干干净净。
辣椒炒扇贝肉，快手菜也能惊艳！扇贝肉洗净焯水，去腥味。辣椒切段，干辣椒葱姜蒜备好。调个料汁，生抽蚝油陈醋白砂糖，简单一搅。锅里热油，葱姜蒜干辣椒爆香，豆瓣酱炒出红油，扇贝肉下锅翻炒。料汁一倒，大火炒匀，扇贝鲜嫩，辣椒脆爽，味道层次分明。十分钟搞定一道菜，忙碌一天也能轻松上桌。
咕噜肉，酸甜开胃，全家都爱！里脊肉切块，腌点料酒鸡蛋淀粉，抓匀入味。菠萝切块泡盐水，青红椒切块备用。油锅热了，肉块炸到金黄，捞出控油。锅里调料汁，番茄酱陈醋生抽，煮到冒泡，把肉、菠萝、青红椒全丢进去。翻炒均匀，撒点白芝麻，出锅亮晶晶。酸甜的味道，小孩一口接一口，大人吃了也夸你厨艺高。
凉拌黄瓜虾仁，清爽解腻，夏天必备！基围虾去壳挑线，焯熟过凉水。黄瓜切段，香菜小米辣蒜末切好。碗里调料汁，生抽陈醋蚝油白砂糖，搅匀。虾、黄瓜、香菜放一起，料汁一倒，热油一淋，香味直接炸出来。拌匀装盘，黄瓜脆爽，虾仁弹牙，辣味微微刺激，夏天吃这道菜，胃口大开。
蒜末牛肉，香到邻居敲门！牛里脊切片，腌点生抽陈醋淀粉，抓匀入味。焯水去腥，过凉水备用。调料汁简单，蒜末小米辣白芝麻辣椒面，加生抽蚝油陈醋。牛肉、黄瓜、香菜放碗里，料汁倒进去，热油一激，香味四溢。拌匀开吃，牛肉嫩滑，蒜香扑鼻，辣味恰到好处。端上桌，全家抢着夹，盘子空得比洗过的还干净。
你家饭桌上，最拿手的菜是啥？每道菜都有故事，红烧狮子头可能是妈妈的味道，咕噜肉可能是聚会的欢乐。做菜就像过日子，简单用心，就能做出幸福的味道。下次做饭，试试这八道菜，哪个最好吃？欢迎留言分享你的心得！
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